Titre du blog : Ryokô
Auteur : joeeru
Date de création : 28-08-2009
Auteur : joeeru
Date de création : 28-08-2009
posté le 28-08-2009 à 14:52:58
Muffins à la courge
Ingrédients:
- 400 gr de courge (avec la peau)
- 400 gr de sucre roux
- 4 oeufs
- 300 gr de farine
- 2 c à c de levure chimique
- 1 c à c de canelle
- 1 poignée de noix
- 175 ml d'huile d'olive extra vierge
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage:
- zestes de clémentine et de citron
- jus d'un citron
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- 1 gousse de vanille
- 2 c à S de sucre glace
- (zestes d'orange et lavande séchée)
Recette trés simple, surprenante et délicieusement délicieuse !
Préchauffer le four à 180°
Le plus simple, c'est de préparer la pâte au mixeur.
Couper la courge en petits morceaux et la mixer trés fin, ajouter les 400 gr de sucre roux, les 4 oeufs, une pincée de sel, et bien mixer !
Ensuite ajouter les 300 gr de farine petit à petit, les 2 c à c de levure, la c à c de canelle et les noix.
Pour finir verser tout en mixant les 175ml d'huile d'olive.
Verser la pâte dans des moules à muffins, au 3/4, et hop au four pendant 20 à 30min selon la puissance du four, cuisson à surveiller.
Aller s'partoche on passe au glaçage !
Dans une bolinette, mettre les zestes de clémentine, de citron, le jus du citron, la crème fraîche épaisse, les graines de la gousse de vanille, les 2 c à S de sucre glace, et mélanger le tout !
Les muffins sont enfin cuits ?!
Et ben il reste plus qu'à at tendre qu'il refroidissent ... :p un ti peu, pour enfin les napper de ce succulent glaçage et saupoudrer de zestes et de lavande séchée à souhait ....
Commentaires
bienvenue chez vef !!!!
bienvenue sur vef et merci pour la recette...
Madison